キムチは常温で発行させて味を調整
2025年5月6日
家にありモノでファミレスのモーニングくらいのものはサッと作れる。
前日結構疲れて帰ってきたのもあってぐっすり寝れた朝は調子が良い。
天気も良かったので溜まってた洗濯物も一気に回す。
今年のGW後半は大きな旅行の予定も入れてなかったのでほぼ家にいるだけという贅沢な時間な使い方だった。
今月中盤からは飛び回るので家のことをやる時間があるのは良き◎
昼くらいには買い物に外へ出たけどGWってことで人ではそこまで多くもない近所界隈。こんな晴れた日はみんな家族サービスDAYなんだろうな。
そういえば先日近所の無人販売店で買ってきた韓国キムチなんだけど、ぱっと食べてみて発酵が足りなく感じたので、常温で1日ほど放っておいたらプクプク泡も出てきていい感じの酸っぱさになった。
日本のキムチは何が入ってるか知らんけどあまり発酵しないけど、韓国のキムチってこうやって自分好みの味に変えることができるのが良い。
翌日がライブってこともあったので夜は準備したりで家でゆっくりできた。
今年のGW後半戦はONとOFFがはっきりした感じで少しは身体を休めることができたんじゃないかな。